Si Marseille est reconnue comme le berceau du Pastis, Saint-Tropez fut l’une des toutes premières villes à lancer son propre Pastis au début des années 50. 70 ans plus tard, porté par des amis Tropéziens, le Pastis 12/12 tient à redonner vie à cette tradition locale tout en respectant les spécificités qui font la beauté de la Presqu'île de Saint-Tropez.
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Le Pastis 12/12 veut ainsi associer traditions et modernité. Il se définit comme un pastis chic et populaire à l'image de ses flacons qui reprennent l'esthétique des carafes de pastis en verre des années 50..
 
Leurs décors, spécialement designés par Quentin Monge, sont quant à eux contemporains et illustrent des paysages typiques de la Presqu’île de Saint-Tropez.