Nos entrées, plats et desserts du jour

Tarte au Saumon, moutarde à l'ancienne et pousses d'épinard

Risotto Carnaroli crémeux, bisque de Homard et Gambas rôties

Tarte Tatin caramélisée au cidre et sablé Breton

Crème brûlée à la vanille de Madagascar

Velouté de légumes d'hiver

Brandade de Poisson, curcuma et gingembre

Crème brûlée à la vanille de Madagascar

Tarte Tatin caramélisée au cidre et sablé Breton

Coquillettes au jambon truffée

Suprême de Pintade, potimarron rôti et jus au Saté

Ile flottante à la vanille de Madagascar et éclats de caramel

Crumble poire, pomme et vanille

Tartare de Saumon parfumé au Yuzu

L’Aïoli à ma façon

Ile flottante à la vanille de Madagascar et éclats de caramel

Crumble poire, pomme et vanille

Pastilla de Canard aux épices et abricots secs

Filet de Loup à la plancha, tombée de poireaux, chorizo et conchiglies

Tiramisu au café et cerises Amarena

Panettone façon pain perdu et myrtilles sauvages

Ravioles de crevettes au gingembre et bouillon Dashi

Daube de Bœuf aux olives, carottes et pomme de terre vapeur

Tiramisu au café et cerises Amarena

Panettone façon pain perdu et myrtilles sauvages