L’hydromel se consomme frais, en apéritif ou bien en digestif. Il est issu de la fermentation du miel AOP et patiemment vieilli en fût de châtaignier. L'hydromel n’est ni collé, ni filtré pour conserver l’ensemble des ses saveurs. Afin d’assurer sa conservation, un minimum de sulfite est ajouté (10 g par hectolitre). Notre hydromel présente 15° d’alcool. Les bouchons thermo-scellés.