La saveur rafraîchissante de l’ananas sublimée par l’envoûtante vanille aux arômes suaves et un soupçon de Rhum Jamaïca intense et épicé. Une combinaison de caractère qui libère ses accents exotiques. 
« Je construis mes préparations en pensant à la juxtaposition des textures et à la succession des différentes strates de dégustation », explique le Chef. .