Notre miel d’exception de châtaignier est un miel robuste, relevé, boisé, pouvant même avoir une légère amertume en fin de bouche. Il a été longtemps ignoré des amateurs, le trouvant souvent trop puissant. Aujourd’hui, il fait partie des miels les plus recherchés. L’odeur est marquée, chaude et profonde dès l’ouverture du pot, dont se dégage une senteur âcre prononcée, à la fois forte et suave. Il est long en bouche. Produit par nos abeilles, récolté dans le Var et en Bourgogne, extrait dans notre miellerie de la Sainte-Baume.