Composé exclusivement de Chardonnay, ce Blanc de Blancs provient des terroirs de Ludes et Rilly La Montagne.
 
«Inattendue» car les vins issus de parcelles que nous sélectionnons soigneusement révèlent un potentiel de vieillissement surprenant, ainsi qu’une richesse étonnante des arômes.
Cette cuvée mûrit 4 à 5 ans dans nos caves.
 
Assemblage : 100% Chardonnay
Vieillissement : 4 à 5 ans sur lattes
Dosage : 2 à 5g en fonction des millésimes
Dégustation : Ce champagne se dévoile par une belle intensité aromatique sur des notes d’aubépine, de citron.
Une bouche crémeuse, ample et équilibrée se terminant sur une finale fraîche.
 
Charme et délicatesse... Ce Champagne sera très apprécié à l’apéritif et sur des poissons cuisinés.